"EL EQUILIBRISTA"

"Para mantener el equilibrio, pon un pie en la tierra y el otro en el aire. En la tierra para mantenerte firme y en el aire para no dejar de soñar". Este es el lema de este sorprendente restaurante.

 Restaurante que se encuentra en la zona de Alcaravaneras, concretamente en la C/ Ingeniero Salinas, 23. Capitaneado de la mano del experimentado Chef Carmelo Florido. Con arte, pasión, materia prima de calidad y ese toque canario, que este grandioso chef le da a sus platos. Nos hará estremecer en nuestra silla a cada bocado.

                                                       Gofio escaldaooooo con vieja.

                     Bacalao a la monacal: con espinacas, almendras, crema de leche y laurel.

                                   Solomillo con crema de plátano y ceniza de morcilla dulce.

                                                      Hojaldre de Foie con manzana.

                                 Tarta de gofio con crema de plátanos y almendras de Tejeda.

Bizcocheta de manga: con almendras, espuma de manga, aceite Arbequina y hojas de lavanda.

Considerado por diferentes portales, como uno de los mejores restaurantes de Las Palmas de Gran Canaria.
Buena relación calidad precio. Una cena para dos comensales con vino y postre entre 50 ó 60 euros.
Como dice Albert Einstein: "Para mantener el equilibrio hay que estar siempre en movimiento".

Taberna, bar de tapas, restaurante....espectacular.....ca'MARIO.

Se encuentra en Telde, por la zona de San Gregorio. Más concretamente en la calle Cervantes, 3.

Uno de sus grandes valedores que suele visitar ca'MARIO cuando se encuentra en la isla es Juan Verde, asesor de Barack Obama.

ca'MARIO es de estos lugares que entras y enseguida te das cuenta que te va a gustar. Te atrapa su ambiente, su buen gusto, su sencillez . Me encantó el local. Cuando nos sentamos dijimos.....bueno, ahora queda lo más importante la comida. La comida llegó, y nos sorprendió, aún más que el lugar ( que ya era difícil ). Muy buena la comida, muy bien los precios, un servicio correcto y muy amable. En resumen, para repetir y muchas veces.

Palitos de berenjenas.

Garbanzos fritos con chistorras.

Secreto ibérico con papas fritas.

Salteado de solomillo con verduras.

Tarta de chocolate y galletas. Casera, casera, casera......

Todo ello regado con un gran vino de Emilio Moro " Finca Resalso ".
Una comida para dos personas con vino y postre puede rondar sobre los 38 euros.


" HASTA PRONTO, CA'MARIO ".

"La Bulla". Su propietario nos ha querido traer de su tierra natal ( Sevilla, más concretamente de Lora del Río, donde dicen que el rio Guadalquivir pasa tres veces.... ) un trocito gastronómico. Con una carta no muy extensa, para mi entender a su justa medida, con platos típicos de la tierra que no dejarán indiferentes a ningún comensal .Una comida casera pero atrevida, un servicio muy correcto y su dueño siempre aconsejándote por qué platos decidirte, hacen que te sientas como en casa.

Un local sin florituras......sencillo......embaucador......encantador. Se encuentra en la zona de Santa Catalina, en la calle Doctor Miguel Rosas, 10.

Plato típico Andaluz, Salmorejo.

Croquetas variadas : jamón, espinacas y queso.

 Fritaaá de pescado.

Pez plata con rotos.

Albóndigas de Ibérico en salsa de queso ( que plato más casero ).

Mollete de pringá y mollete de morcilla roja.

Carrillada con salsa de cebolla ( tremendo ).

Huevos rotos con chicha.

Judías con chorizo.

Flautas de langostinos.

 Y para terminar un polvito Uruguayo.

     He de decir que todos los platos estaban muy logrados. Se nota la mano casera que hay en todos ellos. La carrillada, las judías con chorizo y los huevos rotos con chicha, bajo mi humilde opinión me parecieron....... espectaculares. Seguiremos probando esa gastronomía Andaluza que nos ofrecen en esta posada. "Larga vida a la Bulla".

El Kortxo, restaurante en la zona de Mesa y López, más concretamente en la C/ Rafael Almeida 28, donde se encontraba el Tinmarinde.

Complicado el aparcamiento, como es normal en esa zona. En la misma calle tenemos un parking.

Local muy bien ambientado, moderno pero tradicional. Con no mucha luz ( la justa ) que te hace pensar que estás en una taberna madrileña.

Bueno, hablemos de lo más importante, la comida: huevos rotos con chistorras, muy buenos. Las papas cortadas en rodajas ( papas panaderas ) en su punto, ya que con este corte si te pasas friéndolas se quedan muy crujientes y pierden el encanto de la mezcla con el huevo y las chistorras. Gusto personal, vaya.

Virutas de foie micuit con kikos y mermelada ( riquísimo ). Reconozco que me chifla el foie, el culpable, mi gran amigo Javier.

Garbanzada . A los que nos gustan los platos de cuchara( muy recomendable ).

Polvito Uruguayo y tarta de chocolate. Buenos postres.

Acompañado, como no, con un buen y económico vino joven , "Paco García". Menos de 13 euros la botella. Para quien le gusten los vinos jóvenes, muy suaves.

Comida para dos, con vino y postres, rondando los 50 euros.
Se puede mejorar el servicio, poco profesional. La comida compensa la poca profesionalidad del servicio.

"EL ZARCILLO" en mayúscula porque esta Enoteca se lo merece.
Esta Enoteca abierta ya hace más de una década, no deja indiferente a ningún comensal. Cada visita a este lugar se supera. Se encuentra en la carretera del Norte, en la Plaza de Tafira.
He de reconocer, que este restaurante es una de mis debilidades y lo recomendaré siempre a mis amigos.

Decorado con gran gusto. A la vista, te dice que estás entrando en un mundo que te atrapará.

Su dueño, Mario Reyes (sumiller de gran prestigio nacional) te asegura unos grandes caldos (vinos).

Papas (negras) arrugadas con mojo. Nada que ver su pinta con lo buenas que están.

Hamburguesas con queso, huevo de codorniz y ....sorpresa, acompañado con papas pajas.

Zetas (cardo) rebozadas con cereales y salsa de aguacate....uffff...

Cazón con una salsa de tomate natural y berenjenas crujientes, riquísimo.

Foie a la plancha.

Pastel de manzanas.

Cremoso de chocolate, con helado de aceite de oliva.

Todo esto regado con un vino muy joven y muy, muy bueno, Ostatu.
Comida espectacular, de diez. Vino maravilloso y servicio inmejorable, como siempre.
Volveremos sin dudarlo.